LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS

Hoy en día los insumos cada vez son más dañinos para nuestros organismos y causan efectos secundarios. Las frutas y vegetales son los principales alimentos que están más contaminado s de sustancias químicas que provocan enfermedades en nuestro cuerpo como el cáncer. La comida orgánica es más segura, ya que la agricultura orgánica prohíbe el uso de plaguicidas y herbicidas que se da frecuentemente en combinaciones potencialmente peligrosas.

Estudios con seres humanos y animales que han sido alimentados con comida orgánica demuestran efectos reales sobre la salud, y las terapias alternativas del cáncer han logrado buenos resultados basándose en el consumo exclusivo de alimentos orgánicos.

Los  orgánicos están en pleno auge ya que los métodos agrícolas masivos que se utilizan en la agricultura industrial han sido señalados por movimientos ecologistas por su afectación ambiental y por la exposición de los alimentos a pesticidas tóxicos. Pacientes con exposición crónica a ciertos pesticidas, pueden presentar daños del sistema nervioso, riñones, hígado y cerebro. Algunos especialistas señalan que gran porcentaje de los casos no son diagnosticados, dado que los síntomas correspondientes son también síntomas generales de muchas otras enfermedades como fatiga, debilidad, dolor de cabeza o dolor abdominal.

Los alimentos orgánicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya que, generalmente, poseen una mayor concentración de minerales, vitaminas y otros nutrientes que aquellos producidos en sistemas con alto uso de agroquímicos.

En la producción  no se emplean plaguicidas ni fertilizantes de síntesis química. Están libres de hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM)

Los agricultores deben usar medios naturales para controlar los insectos y las malezas. Solo se usan fertilizantes naturales, como el abono orgánico. Después de la cosecha, los productos alimenticios orgánicos no pueden tratarse con conservantes, como la cera. El término orgánico también excluye los alimentos que han sido alterados por científicos, como la sandía sin semillas

La producción orgánica en el medio ambiente.

La agricultura y ganadería orgánicas disminuyen la carga química sobre el ambiente, al no aplicar plaguicidas, herbicidas, fertilizantes químicos, etc., en su sistema de producción.

 Las prácticas orgánicas por tanto, ayudan a reducir la contaminación química del suelo, agua y atmósfera.

 Asimismo, los métodos de producción orgánica tienen como objetivo reducir la erosión de los suelos, favorecer la biodiversidad y hacer un uso adecuado de los recursos naturales.

Los productores de alimentos orgánicos hacen que sus productos estén libres de agroquímicos y no producen alimentos transgénicos. Los cultivos orgánicos son enriquecidos mediante la elaboración de compostas con el objetivo de volver a dar al suelo los nutrientes que entrega a través de los alimentos.

Por qué consumir productos orgánicos?

El objetivo de lo Orgánico es producir alimento que es bueno para el ser humano, bueno para los animales y bueno para el ambiente. Sus ventajas están sobre un sistema de producción que trabaje en armonía con la naturaleza, en lugar de confiar en los productos químicos, los fertilizantes y los antibióticos ambientalmente dañinos. Ya que se pone menos estrés en el ambiente y los animales, lo orgánico es una opción más sostenible, por ejemplo alrededor de 30% de los gases de efecto invernadero que cada persona genera es por los alimentos que consumimos.

Al comprar productos orgánicos usted está evitando contaminar su cuerpo con los pesticidas innecesarios y los productos genéticos modificados. Además que cualquier animal implicado en producir sus productos alimenticios ha disfrutado de los mayores niveles del bienestar, sin haber sido alimentado con drogas u hormonas de crecimiento innecesarias. Al consumir productos orgánicos se apoya un sistema de agricultura que cuida fauna y biodiversidad, utiliza recursos naturales sustentables y emite menos emisiones que la producción agrícola intensiva.

. Algunos de los beneficios por consumir productos orgánicos son:

•No tienen químicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos.

•Su sabor, color y aroma son de la mayor calidad.

•Tienen más vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos convencionales.

•Protegen la salud del consumidor y del agricultor.

•Ayudan a prevenir el calentamiento global.

•Lo orgánico apoya la biodiversidad: una responsabilidad social compartida desde el productor, al consumidor.

Estudios de la Soil Association cita evidencia clínica generada por médicos y nutricionistas dedicados al tratamiento ¨alternativo¨ del cáncer, quienes observaron que una dieta totalmente orgánica es esencial para un resultado exitoso.

Para que un producto sea denominado como Orgánico, debe estar certificado (por un Organismo Certificador, por Sistemas Participativos de Garantía o por la Secretaría.

Ningún alimento tiene cantidades más altas de minerales beneficiosos, de aminoácidos esenciales y de vitaminas que el alimento orgánico. El alimento orgánico evita los pesticidas y todos los añadidos polémicos incluyendo el aspartamo, la tartracina, los MSG y las grasas hidrogenadas. El alimento orgánico contiene niveles más altos de vitamina C y los minerales como el calcio, el magnesio, el hierro y el cromo así como los antioxidantes para la lucha contra el cáncer y Omega 3. Por ejemplo, la leche orgánica tiene en promedio más del 68% de ácidos grasos esenciales de Omega 3